Vědci se domnívají, že globální teplota v budoucnu ještě poroste. Více než 10,000 2.5 vědců z IPCC předpovídá změnu teploty Země. Myslí si, že během příštího století stoupne o 10 až XNUMX stupňů Fahrenheita. Globální oteplování přineslo různá extrémní klima.
Takové klima zahrnuje abnormálně vysoké teploty, sucha a silné deště. Velké množství studií ukázalo, že plody jsou ovlivněny tímto počasím. Tyto podmínky změnily cukr, organické kyseliny, obsah flavonoidů, tvrdost a antioxidační aktivitu ovoce. Také změna klimatu ovlivní sekundární metabolismus různých ovocných produktů, jako jsou fenoly, terpeny, mastné kyseliny a alkaloidy. Kromě toho klima souvisí s rozmnožováním škůdců. Zejména teplota má významný vliv na růst, reprodukci, smrt a genetickou adaptaci hmyzu. Vyšší teploty v zimě mohou způsobit přezimování larev v chladných oblastech. To by způsobilo větší poškození škůdci v příští sezóně. Kromě toho může změna tvaru větru také způsobit šíření škůdců a hub. Evropská agentura pro životní prostředí (EFA) vydala související zprávu. Předpovídají, že extrémní počasí způsobí 16% ztrátu evropské zemědělské hodnoty.
Vliv změn počasí na množství a kvalitu plodů
Očekává se také, že měnící se klima přinese stále extrémnější počasí. Některé oblasti jako Kalifornie zažívají nejhorší sucho v historii. V jiných oblastech je více povodní než dříve. Tyto změny způsobují, že ovocné stromy trpí neobvyklými vegetačními obdobími, škůdci, poškozením sluncem atd.
Vliv klimatických podmínek na složení plodů
Protože různé plodiny mají různé adaptační schopnosti na klima. Ovocné stromy jsou považovány za náchylnější ke změnám klimatu. Instituce v Japonsku (Institute of Fruit Tree and Tea Science, National Agriculture and Food Research Organization, provedla výzkum) ukázala, že trend globálního oteplování má dopad na všechny druhy ovocných stromů. Mezi problémy patří např špatná barva kůže, abnormální chuť a odumřelá poupata.
Vliv mrazu na ovoce
V oblastech s mírným klimatem je důležitým faktorem také mráz. V období květu, pokud teplota klesne na několik stupňů pod nulou, bude poškodit pistoli si snížit výnos ovoce. Budou i mírné mrazy ovlivnit kvalitu ovoce.
Vliv klimatu na hrozny a vinařství
Změna klimatu má větší dopad na složení a výnos hroznů. A ovlivní dělání vína a mikrobiální a chemické složení vína.
Mezi ovlivňující faktory související se změnou klimatu patří dřívější doba sklizně a teplota. Ty zvýší koncentraci glukózy vedoucí k zvýšený obsah alkoholu ve víně, snížená kyselost, a vylepšené odrůdy aromatických sloučenin.
Při vysokých teplotách v některých oblastech může být metabolismus vína inhibován. Pokles hromadění metabolitů ovlivní aroma a barvu vína. Vysoká koncentrace cukru může způsobit stresovou reakci kvasinek a zvýšit tvorbu vedlejších produktů, jako je kyselina octová. Konečně vedou k velkým změnám v mikrobiálním a chemickém složení vína. A to také zvýší možnost znehodnocení.
V současné době pěstitelé hroznů v severní Itálii nalézají hrozny spálené od slunce stále více. Léto 2019 bylo v jižní Austrálii nejteplejším rokem od roku 1910. A produkce bílého vína klesla o 8 %, produkce Chardonnay klesla o 12 % na nejnižší úroveň za posledních pět let. Pěstitelé ve španělském Prioratu oznámili, že réva byla zdevastována, když teplota vyšplhala na rekordních 107.6 stupňů Fahrenheita, s uschlými listy a vysušenými hrozny.
Vliv klimatu na jablka
U jablek vyšší teploty v létě způsobí, že povrch bude spálený od slunce, Což má za následek vady slupky. Univerzita v Melbourne provedla studii, která ukazuje, že některé oblasti pěstování ovoce v Austrálii již nejsou vhodné pro pěstování jablek kvůli teplým zimním teplotám.
Vliv klimatu na ostatní ovoce
Kromě toho pěstitelům višní, borůvek, malin a dalších plodin způsobili škůdci související s klimatem také větší ekonomické ztráty. Vzhledem k teplé zimě se škůdci objevili velmi brzy. Například v roce 2010 drosophila skvrnitá křídla se objevil v Michiganu a poté se rychle rozšířil. Do plodů třešní kladli vajíčka, čímž ničili výnos a kvalitu třešní.
Jak se vypořádat se změnami počasí
Jak zajistit, aby se produkce ovoce lépe přizpůsobila změně klimatu, lze rozdělit do tří metod:
Výsadba nových odrůd
Vědci se nyní snaží vylepšit odrůdy ovoce, aby se přizpůsobily změnám v prostředí. Je to dobrá metoda, ale dosažení takového úsilí by nám trvalo velmi dlouho.
Přenést oblast výroby
Vzhledem k neustálým změnám počasí v některých oblastech může časem dojít k nevhodnému místu pro výsadbu ovoce. Převod výrobních oblastí se může stát nežádoucí volbou. Způsobí to ale také větší ekonomickou zátěž a potíže pěstitelům ovoce. Navíc přesun pěstování tropického ovoce do nových oblastí je stále kontroverzní a vyžaduje více pokusů.
Zajistěte ochranná opatření
Dá se to nazvat i zemědělským mikroklimae regulace. V současnosti jde o nejjednodušší a nejúčinnější opatření. Většina adaptačních metod patří do tohoto směru. Tyto metody zahrnují vyhýbání se vysokým teplotám a zvýšení tolerance vůči vysokým teplotám (např stínící síť ), protimrazový (anti-frost síťovina ), proti větru ( síť proti větru ), proti ptákům ( síť proti ptákům ) a proti hmyzu ( síť proti hmyzu ) opatření.
Tyto metody mohou poskytnout ovoci ochranný obal, který je ochrání před zničením různých extrémních klimatických podmínek. Například v některých oblastech pěstování jablek, jako je Shepparton ve Victorii a Young v NSW, stínící sítě snížily riziko spálení jablek o 50 %. Použití sítí proti hmyzu na třešně, borůvky a další plodiny se také považuje za účinné při řešení škod způsobených vrtulí.
Klimatické změny mají hluboký dopad na naše životy a rostoucí metody. Jak to přizpůsobit a překonat, se před námi stalo problémem…
Zjistěte více o tom, jak chránit své plodiny, pls kontaktujte nás.
