2 způsoby, jak snížit vliv krupobití na zbarvení jablek

Poznámka editora: Tento článek je součástí našeho kompletního průvodce sítěmi proti krupobití . Navštivte Hub, kde najdete kompletní rozpis systémů ochrany proti krupobití, návody na instalaci a výběr.

Ano, sítě proti krupobití mohou snížit barvu jablek – omezují světlo, které pohání antokyan, pigment, který zbarvuje jablka do červena a dvoubarevná jablka do červena – ale ztráta je zvládnutelná a u zelených odrůd k žádné nedochází. Začněte se síťkou, která propouští světlo (nejlépe průhledná, viz našeho průvodce barvami sítí ), poté ztracené světlo doplňte: položte reflexní mulč (výzkum ukazuje 1.6–3.9× více odraženého světla a asi 9 % více dobře vybarvených plodů třídy I) a u červených odrůd, u kterých je barva nejdůležitější, použijte síťku, kterou můžete otevřít v posledních týdnech barvení. Přizpůsobte páky své odrůdě a ochráníte tak jak plodinu, tak její stupeň.

V italském údolí Val di Non zasáhla 22. července 2021 Trentino prudká krupobití, které během jediného odpoledne poškodilo zhruba 500–600 hektarů jablečných sadů. Právě takové události jsou důvodem, proč se pěstitelé obracejí k sítím proti krupobití. Mnozí však váhají s jednou otázkou: zmatní síť barvu jablek – a s ní i cenu? Zde se dozvíte, proč se barva pod sítí mění, kolik skutečně stojí a jak ji udržovat.

Proč síť proti krupobití vůbec ovlivňuje barvu jablek?

Červená barva jablek pochází z antokyanů a antokyany k jejich vzniku potřebují světlo – nejen množství světla, ale i UV a modré vlnové délky, které aktivují produkci pigmentu. Síť proti krupobití snižuje světlo dopadající na ovoce, takže může produkovat méně antokyanů a vykazovat méně barvy. To je důležité pouze u červených a dvoubarevných odrůd; zelená jablka získávají svou barvu z chlorofylu a nejsou jím ovlivněna.

Dvě věci rozhodují o tom, kolik vás síťovina ve skutečnosti bude stát z hlediska barvy. Zaprvé, barva se vyvíjí pozdě – většinou v posledních týdnech před sklizní, kdy chladné noci a jasné dny zbarví barvu do červena. Ztráta světla v tomto okně stojí nejvíce. Zadruhé, ovoce, které se barví nejhůře, je již to ovoce, které vidí nejméně světla: jablka na zastíněné straně a nízko na vnitřních větvích. Síťovina tento stávající stín prohlubuje. Udržení barvy tedy spočívá v tom, že se během barvicího okna vrátí světlo – což je samostatná otázka, která se liší od celkového hodnocení odstínu sítě, které probíráme v našem průvodci správnou mírou zastínění jabloní.

Kolik vás doopravdy stojí barevné sítě proti krupobití?

U červené odrůdy, která je důležitá pro barvu, může neřízená tmavá síť přesunout část vaší plodiny z prémiové třídy I do třídy II – a protože barva určuje třídu a třída určuje cenu, tento pokles přímo ovlivňuje tržby. Se sítí propouštějící světlo a reflexním mulčem je ztráta malá až zanedbatelná; u zelených odrůd je nulová.

Proto je barva komerční, nikoli kosmetickou otázkou. Kupující platí za vzhled: dobře zbarvené plody mají vyšší kvalitu, zaplní prémiové balení a získají nejvyšší cenu. Síť, která chrání 100 % vaší tonáže před krupobitím, ale nenápadně snižuje barvu červené odrůdy o 10–15 %, ztrátu pouze posunula, nikoli ji odstranila. Pěstitelé, kteří používají síť, úspěšně považují barvu za součást rozhodnutí o použití sítě od prvního dne – síť a barevný plán si vybírají společně.

Které odrůdy jablek jsou nejvíce ohrožené?

Riziko změny barvy závisí výhradně na odrůdě. S výrazně zbarvenými a dvoubarevnými červenými odrůdami – Gala, Royal Gala, Cripps Pink (Pink Lady), Braeburn, Fuji a Red Delicious – je třeba zacházet opatrně. Zelené a žluté odrůdy, jako jsou Granny Smith a Golden Delicious, v podstatě nejsou ovlivněny, protože jejich barva nezávisí na antokyanech.

Jak uchovat barvu pod sítí proti krupobití?

Nejprve si vyberte světlo propouštějící barvu síťoviny – průhledná (krystalická) odstíní pouze asi 7 % a je nejlepší volbou pro barevně kritické červené odstíny; kterou barvu zvolit, si rozebereme v našem průvodci barvami síťoviny proti krupobití . Ale i průhledná síťovina ztrácí část světla a tmavší síťovina ztrácí více – takže skutečným úkolem udržet barvu je toto světlo vrátit zpět. Dělají to dva nástroje: reflexní mulč v zemi a otevření síťoviny pro poslední týdny barvení.

1. Vraťte světlo zpět pomocí reflexního mulče

Toto je páka, která odvádí nejvíce práce a je za ní nejlepší výzkum. Reflexní mulč odráží světlo od podlahy sadu zpět na strom. Výzkum Saskii Weberové zjistil, že při použití půdopokryvné vrstvy se odráží 1.6 až 3.9krát více světla. ^[1] Dodatečné světlo nejvíce zlepšuje barvu slupky na zastíněné straně plodu a na jablkách níže ve vnitřní části koruny – přesně na těch místech, která se barví nejhůře, a na těch, která nejvíce zastíní.

Meinholdova studie zjistila totéž: pod černými sítěmi proti krupobití byl podíl dobře zbarvených plodů třídy I v průměru o 9 % vyšší v sadech používajících reflexní mulč než v sadech bez něj. ^[2] Pokusy Kerstin Funke potvrdily, že reflexní mulč zlepšuje barvu plodů a udržuje kvalitu pozdně zrající dvoubarevné odrůdy Braeburn, pokud je položen v polovině září, asi čtyři týdny před sklizní. ^[3] Načasování je stejně důležité jako mulč: položte ho v posledním období zbarvení, nikoli na začátku sezóny. Proto mulč funguje i pod černou sítí, kterou nelze vyměnit – vrací světlo zpět, aniž by se sítě vůbec dotýkal.

2. Otevřete nebo zatáhněte síťku pro týdny barvení

Protože se barva vyvíjí pozdě, někteří pěstitelé používají systémy sítí, které lze otevírat nebo zatahovat – během období bouřek se síť plně kryje proti krupobití a poté se v posledních týdnech před sklizní otevře nebo sroluje, aby plody dostaly maximum světla přesně v době, kdy se barva vytvoří. Je to nejpřímější způsob, jak eliminovat riziko zastínění během vybarvování. Kompromisy jsou skutečné: zatahovací systémy jsou dražší na stavbu, zvyšují pracnost při otevírání a zavírání a v případě pozdního krupobití zůstávají plody odkryté. Tam, kde jsou pozdní krupobití vzácné a odrůda je vysoce citlivá na barvu, může třída, kterou chrání, ospravedlnit dodatečné náklady – ale je to páka, po které sáhnout až nakonec, po mulči.

Kterou páku byste měli použít – a kolik to stojí?

Vyberte si barvu sítě jednou (viz našeho průvodce barvami) a poté seřaďte stupně využití podle nákladů. Reflexní mulč je sezónní náklad načasovaný na sklizeň a odvádí většinu práce; otevíratelná síť je investičním rozhodnutím pro bloky s nejcitlivější barvou a nízkou pozdní tvorbou krupobití. Zde je srovnání.

Kdy se ztráty barvy nevyplatí znepokojovat?

Ne každý blok potřebuje barevný plán. Pokud pěstujete zelené nebo žluté odrůdy, použijte síťku pouze proti krupobití – jejich barva není ovlivněna antokyany, takže se nezmění. A tam, kde jsou časté silné krupobití, ochrana, kterou síťka poskytuje, téměř vždy převáží nad několika barevnými body, které můžete obnovit mulčem.

Buďte upřímní i ohledně kompromisu v opačném směru. Otevíratelný systém je skutečné peníze; na bloku střední hodnoty s vzácnými pozdními krupobitím a odrůdou, která snadno barví, vás průhledná síť a reflexní mulč obvykle dostanou za mnohem méně peněz. Utraťte kapitál tam, kde barva skutečně určuje vaši cenu – vysoce hodnotné dvoubarevné červené odrůdy na trhu, který platí za nejvyšší kvalitu.

Otázky, které byste měli položit svému dodavateli sítě proti krupobití ohledně barvy

Jakmile si vyberete barvu síťoviny, tyto otázky vám rychle prozradí, zda dodavatel skutečně chápe, jak barvu chránit – nejen zda síťovinu prodává.

1. Dodáváte také reflexní mulčovací materiál a jakou má odrazivost světla? Dodavatel, který vám prodává pouze online, řeší polovinu problému.
2. Lze síťový systém během týdnů barvení otevřít nebo zasunout? I když si tuto možnost nekoupíte, odpověď ukazuje, zda rozumí barvám pozdní sezóny.
3. Je čistý materiál 100% panenský HDPE stabilizovaný proti UV záření? Propustnost světla zůstává po celou dobu životnosti sítě konzistentní pouze díky kvalitnímu panenskému HDPE – recyklovaný materiál žloutne a zbarvuje do mraků, takže vás každou sezónu stojí světlo.

Často kladené dotazy

Opravdu sítě proti krupobití snižují barvu jablek?

U červených a dvoubarevných odrůd ano, protože omezují světlo potřebné pro antokyan (pigment, který barví jablka). Tento efekt je zvládnutelný pomocí síťoviny propouštějící světlo a reflexního mulče – a zelené odrůdy tím nejsou vůbec ovlivněny.

Můžete zachovat barvu jablka bez výměny síťoviny?

Ano. I pod tmavší sítí, kterou nelze snadno vyměnit, reflexní mulč vrací světlo zpět na plody – sady, které jej používaly pod černými sítěmi proti krupobití, v průměru vyprodukovaly o 9 % více dobře vybarvených plodů třídy I. Otevření nebo zatažení sítě v posledních týdnech barvení obnoví více. Pro ochranu barvy nemusíte síť vyměňovat.

Funguje reflexní mulč pod sítěmi proti krupobití?

Ano – výzkum ukazuje, že odráží 1.6–3.9× více světla do koruny a sady, které ji používaly pod černými sítěmi proti krupobití, měly asi o 9 % více dobře vybarvených plodů třídy I. Nejlépe funguje na zastíněné straně a ve spodní vnitřní části koruny, kde se plody barví nejhůře.

Kdy mám položit reflexní mulč?

U pozdně zrajících dvoubarevných odrůd, jako je Braeburn, pokusy ukázaly, že aplikace mulče v polovině září – asi čtyři týdny před sklizní – zlepšuje barvu a udržuje kvalitu plodů. Načasujte ji na poslední období vybarvení před vlastní sklizní.

Můžete otevřít nebo zatáhnout síť proti krupobití pro zlepšení barvy?

Ano – někteří pěstitelé používají síťové systémy, které se otevírají nebo zatahují, což zajišťuje plnou ochranu před krupobitím během období bouřek a maximální světlo v posledních týdnech vybarvování. Nejpříměji se tím odstraňuje nevýhoda stínu, ale je to dražší na stavbu, zvyšuje se pracnost a v případě pozdních krupobití se plody nechávají odkryté. Hodí se pro vysoce hodnotné, na barvu kritické bloky v oblastech s nízkým výskytem krupobití.

Musím se obávat barvy zelených jablek?

Ne – zelené odrůdy jako Granny Smith získávají svou barvu z chlorofylu, nikoli z antokyanů, takže síťové stínování jejich barvu nesnižuje. Obavy ohledně barvy se týkají pouze červených a dvoubarevných jablek.

Reference

1. Weber, S. a kol. (2019). Reflexní pokryv půdy a odraz světla v jabloňových sadech. Časopis fyziologie rostlin, 233, 71-79. DOI: 10.1016/j.jplph.2018.11.010
2. Meinhold, T. a kol. (2010). Reflexní mulč a barva plodů třídy I pod sítěmi proti krupobití. Zahradnické vědy, 127 (3), 447 – 451. DOI: 10.1016/j.scienta.2010.10.013
3. Funke, K., & Blanke, M. (2005). Reflexní mulčovací čas pro barvu plodů Braeburn. Časopis pro potraviny, zemědělství a životní prostředí, 3 (1), 203 – 206.

Závěr

Sítě proti krupobití zmatní barvu jablek, pouze pokud jim to dovolíte. Začněte se sítí, která propouští světlo, a poté ztracené světlo obnovte: položte reflexní mulč (asi o 9 % více plodů I. třídy) a u červených odrůd, u kterých je barva nejdůležitější, použijte síť, kterou můžete v době barvení otevřít. Přizpůsobte páky své odrůdě a ochráníte svůj sad před krupobitím a zároveň si zachováte barvu, která určuje vaši cenu.

Chcete ochránit svá jablka před krupobitím, aniž by ztratila barvu? Sdělte nám svou odrůdu a region a my vám doporučíme barvu sítě, zda se reflexní mulč hodí do vašeho bloku a vhodný systém – spolu s cenovou nabídkou a vzorkem. Kontaktujte nás pro individuální poradenství.

Od Kevina Lyua | EyouAgro — od roku 1996 vyrábí sítě proti krupobití pro sady po celém světě v továrně s 8 výrobními linkami.

Další čtení

Proč byste měli chránit solární panely pomocí sítě proti krupobití

Provozovatelé fotovoltaických systémů se mě ptají, zda se na solární panely vyplatí používat síť proti krupobití.

Po letech dodávek sítí proti krupobití to matematika ustálila: průhledná síť stojí ročně přibližně 400–800 dolarů na akr a stojí přibližně 7 % světla, zatímco jedna krupobití může stát celkem 400 000 dolarů na akr. Síť je jediné opatření, které fyzicky zastaví velké krupobití dříve, než praskne sklo.

Pokud se vaše panely nacházejí v oblasti s krupobitím, sejměte je včas – po bouři je už příliš pozdě.

— Kevin Lyu, EyouAgro

Proč mi nefunguje síť proti krupobití? 8 diagnostikovaných problémů

Za ty roky, co dodávám sítě proti krupobití, jsem se to naučil tvrdě: problém, který pěstitel zmíní, téměř nikdy není skutečnou příčinou. „Proletěly krupobití“ obvykle neznamená vadnou síť – její oka jsou příliš hrubá na velikost krupobití v dané lokalitě. Roztržená síť je obvykle přepnutá, ne slabá. Zřícená konstrukce je zřídkakdy „příliš těsná“ – chybí jí elastický pás a neukotvené sloupky. Tato příručka prochází osmi nejčastějšími výjezdy a odděluje špatnou diagnózu od skutečné příčiny, protože špatná oprava vás stojí další sezónu. – Kevin Lyu, EyouAgro

Proč si pro ochranu plodin vybrat síť proti krupobití Diamond Lock?

Síť proti krupobití Diamond Lock nabízí vynikající ochranu díky svému čtyřnitnému vázanému stehu, díky čemuž je vysoce odolná proti krupobití, větru a ptákům. Je UV stabilní a zajišťuje mikroklimatický efekt, který podporuje zdravý růst rostlin.